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Miguel
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Acerca de Miguel
Soy chef en gastronomía dedicado a la docencia y con 10 años de experiencia en el rubro. Estudios de Arte culinarias en Venezuela y un máster en pastelería en peru en la escuela francesa le cordon bleu e instructor wilton
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Yo utilizo un metodo de enseñanza, donde primero explicamos la importancia de la limpieza, la explicación de la ficha técnica y revisión de la materia prima y de alumnos sustitutos, cada alumno hace sus preparación y al final retroalimentacion final
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