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Diego
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Tecnologo en gastronomía, interesado en compartir conocimientos en cocina por medio de clases de cocina en tú domicilio!
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Acerca de Diego
Cocinero con experiencia en el área de cocina internacional, nacional y rápida innovando siempre con sabores, aromas y colores.
- Clases prácticas y teóricas, donde el 80% de las clases serán prácticas, aprenderemos desde la composición de los platos, cocción (términos, tiempos), preparación (gramajes, cantidades y técnicas), terminando por el emplatado de cada una de las preparaciones.
- El 20% será de teoría, donde aprenderemos historia, técnicas, temperaturas de cocción.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Metodología basada en cocina practica y una parte de teoría, donde podran aprender, consultar, opinar y sugerir diferentes tipos de cocina, el proposito es aprender y hacer de las clases algo divertido!
Cabe resaltar que la materia prima y/o ingredientes van por cuenta del alumno.
¿Por qué?
Es necesario y vital que el alumno aprenda a mercar de manera óptima y buscando siempre la economía y así también poder aprovechar al máximo cada ingrediente.
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