Juan

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Gastronomía
Cocina tradicional
Cocina internacional
Cocina vegetariana
Cocina mediterránea

Técnico especialista en hostelería y turismo -Chef profesional -Formador-Asesor - Gastronomo-G estor

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Acerca de Juan

Soy chef de cocina desde hace mas de 15 años , asesor gastronómico,Formador de Cocina, Supervisar y controlar la higiene de las materias primas e insumos a utilizar en la producción de acuerdo a sus características organicistas. Poseo conocimientos de administración de recursos humanos y materiales, además de conocimientos gestión, habilidad en sistemas operativos específicos de restauración y manejo de servicio de comedores, salones, catering, restaurantes, cocinas de hoteles y similares

Acerca de la clase

Se sustenta en el principio de la demostración seguida por una práctica de taller, aplicando las técnicas aprendidas, bajo la supervisión... Trabajo ante los estudiantes, explicando detalladamente a medida que van desarrollando la receta, aclarando dudas y dando consejos

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Graduada de la universidad politécnico internacional, diplomado en gastronomía y artes culinarias

Hola! cuento con un técnico en cocina profesional y estoy terminando el bachillerato en educación para el hogar

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22 años de experiencia en gastronomía, cocina industrial y a la carta

Graduada del instituto nacional de aprendizaje ina costa rica... conocimiento en cocina internacional.

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