Ana Maria
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Acerca de Ana Maria
Responsable de la cocina ,cm jefa de cocina durante los últimos 5 años,cocino desde entrantes,ensaladas,menús,cartas,postres..domino pescados,carnes,desde pollo,ternera,cordero,cerdo...gran variedad de postres caseros.Me he encargado de los pedidos,stock,costos,control de higiene,he trabajado con grupos de personas enseñándole como se gestiona una cocina,les he enseñado a trabajar con presión pero con buena sintonia.
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Acerca de la clase
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- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Primero explicandole los nombres de los utensilios,explicándoles las funciones de una cocina,mostrándoles las partes de una cocina,también enseñándole la cantidad de materia prima con la q podamos trabajar,lo importante q es el orden y la organización de la cocina y empezaría con practicas sencillas
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