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Antonio Jose
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Profesor de cocina y cocinero con más de 25 años de experiencia en cocina, tradicional, japonesa, mediterránea
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Lugar de las clases
Acerca de Antonio Jose
Soy cocinero con más de 25 años de experiencia, he trabajado en restaurantes de todo tipo, he dado clases de cocina tradicional española y japonesa, más de 7 años en esta última. He sido jefe de cocina en distintos sitios, me gusta enseñar y compartir mi experiencia.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Juntos nos iniciaremos en la base de la cocina para que podáis comprender los procesos iniciales y después ir avanzando comprendiendo el porqué de la alquimia que tiene la cocina. Iremos viendo distintas técnicas de elaboración y conservación de alimentos de tal forma que se llegue a comprender la cocina más que memorizar recetas.
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