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Libia
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- Gastronomía
Personal Chef ofrece clases de Gastronomía Saludable y Funcional para mejorar bienestar, nutrición y creatividad culinaria
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Acerca de Libia
Soy doctora en Ciencia de los Alimentos y Personal Chef, con más de diez años de experiencia académica y práctica en Brasil, donde profundicé mis conocimientos en Fitogastronomía y en el uso de Plantas Alimenticias No Convencionales (PANCs). Mi trayectoria combina investigación científica con creatividad culinaria, lo que me permite ofrecer a mis alumnos una formación completa y diferenciada.
Decidí compartir mi pasión por la gastronomía saludable y funcional porque creo que la cocina puede ser una herramienta poderosa para transformar la vida de las personas, mejorando su bienestar y ampliando su relación con los alimentos. Mi compromiso es transmitir conocimientos de manera clara, práctica y profesional, inspirando confianza y motivación en cada estudiante.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Portugués
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Portugués
Español
Mis clases de gastronomía saludable y funcional comienzan con un embasamiento teórico virtual, donde el alumno conoce las técnicas básicas de la gastronomía y comprende el impacto de los ingredientes en la salud. Posteriormente, se desarrollan prácticas que constan del envío de un kit con ingredientes seleccionados y recetas diseñadas para aplicar los conceptos aprendidos. Estas actividades se realizan con acompañamiento virtual o presencial, según la preferencia del estudiante, con valores adicionales para el envío del kit y el acompañamiento presencial.
En caso de que el alumno prefiera gestionar sus propios insumos, él mismo se encarga de la compra de ingredientes y del mise en place, mientras que el acompañamiento se realiza exclusivamente de forma virtual. Cada clase incluye explicación teórica, preparación guiada de recetas y discusión sobre técnicas culinarias saludables.
Mi diferencial como profesora es integrar mi formación académica —soy doctora en Ciencia de los Alimentos y Personal Chef— con conocimientos en Fitogastronomía y Plantas Alimenticias No Convencionales (PANCs), adquiridos durante más de 10 años de estudios en Brasil. Esto me permite ofrecer una experiencia única, donde la ciencia y la práctica culinaria se unen para transformar la cocina en una herramienta de bienestar, creatividad y conciencia alimentaria.
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