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Soy panadero profesional y trabajo cada día en obrador. Tengo experiencia con masas, fermentaciones, harinas y producción. Me gusta enseñar de forma sencilla, práctica y cercana, compartiendo experiencia real y ayudando a resolver dudas y problemas concretos de panadería profesional.
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Mis clases son prácticas, claras y adaptadas a tu nivel. Te enseñaré técnicas de panadería profesional, masas, fermentación, hidratación, harinas y resolución de problemas reales. Aprenderás entendiendo cada proceso, con ejemplos del obrador y asesoramiento personalizado en cada sesión online.
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