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Maria
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Lugar de las clases
Acerca de Maria
LLevo desde los 18 entre fogones siendo la tercera generacion.
Estudié cocina y pasteleria en Madrid en el centro Maria de Zayas y Sotomayor donde me especialicé en cocina internacional.
He trabajado en restaurantes de estrella Michelin, obradores antiguos y hoteles de cinco estrellas.
Di clases en un bistró de Madrid durante una temporada.
He tenido mi propia pastelería en Bilbao donde daba clases tanto de cocina como de pastelería para adultos y para niños.
Me encanta compartir mis conocimientos y ver cómo la gente disfruta probando nuevos sabores e incorporándolos en su día a día
He hecho cursos con David Pallas sobre el chocolate en Madrid.
Con Takashi Ochiai en Barcelona para aprender sobre la pastelería japonesa.
Cursos sobre pastelería americana y decoración de galletas en relieve.
Y muchos otros.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
En mis clases aprenderás de manera practica ya sea online o en tu domicilio. Usaras tu propio menaje para que te resulte más cómodo. Las clases son temario libre, es decir, me puedes decir que quieres aprender de un tema en concreto( ej., bizcochos), de una cocina en concreto( ej. Cocina hindú) o de una receta que has visto pero que no te atreves a preparar. Todo esto bajo mi supervisión pero la receta a llevarías de principio a fin tú.
Durante la clase me puedes preguntar cualquier duda y antes de empezar te daría los puntos claves de la receta para que no vayas a ciegas.
Mis clases estan dirigidas para todos los niveles, desde gente sin experiencia como estudiantes emancipados como para gente que tiene una nociones y quiere mejorar su cocina.
También estoy especializada en cocina vegana y sin alergenos( gluten, lactosa...)
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