Carles
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Experto en cocina mediterránea e internacional, amplia experiencia en el sector. 20 años como jefe de cocina y diez como docente en espacios de formación profesional. elaboración de dosier especializa
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Lugar de las clases
Acerca de Carles
35 años en el sector de la industria alimentaria; restaurantes, centros de producción, hoteles, etc...
los últimos 10 en formación profesional para la ocupación, cursos para aficionados y profesionales. En grupos grandes y clases particulares. Escuelas de hostelería públicas y privadas.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
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Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
El método que empleo es el clásico de docente de cuatro pautas bien diferenciadas. Explicar lo que vas a enseñar, enseñarlo, después preguntar lo que he enseñado y volverlo a repetir lo enseñado. Siempre en un orden bien pautado y sin interrupciones, con palabras entendedoras i nombres de la profesión. Hacer las clases amenas i divertidas así como participativas. el protagonista es el alumno y sus inquietudes.
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