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Jose
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- Cocina
- Cocina tradicional
- Cocina dietética
Ecuatoriano con más de 5 años de experiencia en cocina tradicional enseña auténticas recetas ecuatorianas desde cero y paso a paso
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Lugar de las clases
Acerca de Jose
Soy ecuatoriano y la cocina es una de mis grandes pasiones. Empecé a cocinar desde los 15 años, primero por gusto y curiosidad, y con el tiempo también tuve la oportunidad de trabajar como ayudante de cocina en restaurantes, donde adquirí experiencia práctica y aprendí aún más sobre la preparación y organización en cocina.
Lo que más disfruto es preparar comida ecuatoriana y compartir esos sabores que muchas veces aprendemos en casa y pasan de una generación a otra. Me gusta cocinar platos tradicionales de nuestra Costa y Sierra y, sobre todo, poder enseñar a otras personas a prepararlos de una manera sencilla y sin complicaciones.
Cuento con más de 5 años de experiencia práctica en cocina y capacitación en manipulación de alimentos. Al enseñar procuro explicar cada proceso con paciencia, de forma clara y paso a paso, especialmente pensando en quienes están empezando y pueden tener dudas al preparar una receta por primera vez.
Una de mis mayores motivaciones es también dar a conocer la gastronomía ecuatoriana. Creo que fuera de nuestro país todavía muchas personas desconocen la enorme variedad de sabores, ingredientes y platos que tenemos. Me gustaría aportar mi granito de arena para cambiar eso y lograr que más personas descubran Ecuador a través de su cocina.
Mi intención es que quien cocine conmigo no solo termine aprendiendo una receta, sino que también conozca un poco más sobre nuestro país, sus regiones, sus costumbres y las historias que hay detrás de muchos de nuestros platos
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mis clases están pensadas para quienes quieran descubrir y aprender la auténtica cocina ecuatoriana, incluso si nunca han cocinado antes. Cocinaremos juntos, paso a paso, desde la preparación de los ingredientes hasta tener el plato terminado.
Durante la clase no solo te indicaré una receta: te enseñaré técnicas, trucos de cocina, cómo reconocer el punto correcto de cada preparación y alternativas de ingredientes cuando alguno sea difícil de conseguir.
Podemos preparar platos como encebollado, ceviche ecuatoriano, bolón de verde, hornado, fritada, fanesca, colada morada y muchas otras recetas tradicionales de la Costa y la Sierra.
Cuento con más de 5 años de experiencia en cocina, experiencia trabajando en cocina de restaurante y capacitación en manipulación de alimentos.
Las clases se adaptan al nivel y al plato que quieras aprender. Mi objetivo es que cocinemos en un ambiente tranquilo y cercano, donde puedas preguntar todo lo que necesites y termines la clase pudiendo volver a preparar la receta por tu cuenta.
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Precios
Tarifa por hora
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Tarifas de los paquetes
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