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Ezequiel
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Chef profesional enseña cocina práctica recetas técnicas organización y preparaciones para vender
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Acerca de Ezequiel
Soy Ezequiel, chef, cofundador y encargado de Café Vergara. Tengo experiencia real en cocina, producción, organización de preparaciones, servicio y funcionamiento diario de un restaurante/cafetería. Me gusta enseñar de forma clara, cercana y práctica, explicando no solo qué hacer, sino también por qué hacerlo.
Trabajo con personas que quieren aprender desde cero, mejorar su técnica, cocinar mejor en casa o desarrollar preparaciones para vender. Mi objetivo es ayudarte a ordenar tu forma de cocinar, evitar errores comunes y lograr resultados más constantes, ricos y aplicables a tu realidad.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mis clases de cocina están pensadas para aprender de forma práctica, clara y aplicada. Podemos trabajar desde técnicas base, organización de ingredientes y preparaciones simples, hasta recetas más completas para casa, eventos o venta. La idea no es solo seguir una receta, sino entender el porqué de cada paso: cortes, tiempos, cocción, sabor, montaje y orden de trabajo.
Adapto cada clase a tu nivel y objetivo. Puedes aprender desde cero, mejorar preparaciones que ya haces, ordenar tu forma de cocinar o desarrollar productos para vender. También puedo ayudarte con mise en place, porcionado, rendimiento, conservación, costos básicos y formas de mejorar la presentación.
Trabajo con una mirada real de cocina de restaurante y cafetería, pero explicada de manera cercana y fácil de aplicar en casa o en un emprendimiento pequeño.
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Precios
Tarifa /hr.
- ₡6038
Tarifas de los paquetes
- 5h: ₡30188
- 10h: ₡60375
En línea
- ₡5031/h
clase gratis
Esta primera clase gratis con Ezequiel, te permite conocerle, precisarle tus necesidades y planear las siguientes clases.
- 30min
Precisiones
La primera clase gratis dura 30 minutos y se realiza online. Sirve para conocernos, revisar tu objetivo, entender tu nivel y definir una ruta de trabajo clara. Las clases online tienen valor de $10.000/h y son ideales para planificación de recetas, dudas técnicas, organización de preparaciones, costeo básico, revisión de procesos y seguimiento. Las clases presenciales tienen valor de $12.000/h y se coordinan según ubicación, disponibilidad, implementos e ingredientes necesarios. Para clases fuera de Quilicura o comunas cercanas, el desplazamiento puede tener un costo adicional previamente acordado. Si necesitas desarrollar recetas para vender, ordenar productos o trabajar varias preparaciones, podemos definir un plan de clases según tu objetivo.
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