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Chef
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Chef profesional enseña clases de gastronomía, tipo virtual, todo tipo de gastronomias
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En casa de Chef : Liberia
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Acerca de Chef
Mi nombre es Luis Alonso Canales Ondoy.
Cuento con amplia experiencia en diversas técnicas y gastronomías, tanto internacionales como nacionales estas incluyen desde comida latinoamericana, costarricense, caribeña, asiática, europea, mediterránea, elaboración de condimentos, currys, vegana, vegetariana, gluten free, así como parrilladas con diversas tecnicas de coccion de carnes. Esto mismo me ha proporcionado poder fusionar técnicas e ingredientes para poder elaborar platos diferentes. ta, manejo de costos, planificación y diseño de menú inventarios, personal, ingeniería de menú, cocina huerta a la mesa, gastronomía sustentable, gastronomía cero kilómetros manejo y organización de eventos, grupos de cocina etc, trabajo en comedores, asesorias y más.
En el ambito de la comida saludable tengo amplia experiencia tambiem, desde vegano, vegetariamo, keto, gluten free, bajo en azucar, creacion de aliemntos y condimentos y mas.
En mi trabajo me he desempeñado en hoteles y restaurantes de playa, montaña y ciudad.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Las clases se desarrollan en línea, realizamos clases de distintos tipos de gastronomía y costos de cocina se brinda documentación vía pdf.
Las clases son personalizadas al gusto del cliente, además las mismas son muy interesantes ya que aprenderemos historia mientras cocinamos
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Precios
Tarifa /hr.
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