1ra clase gratis
Matias
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- Cocina
- Gastronomía
- Pastelería
- Cocina tradicional
- Cocina vegetariana
Chef Profesional con 10 años de experiencia. Graduado en EAG. Trabajo como Chef Ejecutivo en planta de elaboración de alimentos para comedores y diversos catering.
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Lugar de las clases
Acerca de Matias
¿Quién soy y por qué quiero compartir mis conocimientos?
Soy un profesional de la cocina con una fuerte pasión por el oficio, no solo desde el hacer, sino también desde el aprendizaje constante. La gastronomía para mí no es solo un trabajo, es una forma de expresión, disciplina y crecimiento personal.
A lo largo de mi camino fui adquiriendo experiencia tanto en la práctica como en la técnica, entendiendo que cocinar bien no depende solo de seguir recetas, sino de comprender los procesos, los ingredientes y los detalles que marcan la diferencia.
Quiero compartir mis conocimientos porque sé lo que es empezar desde cero, equivocarse y aprender en el camino. Mi objetivo es acortar ese proceso para otros, ayudando a que más personas puedan cocinar con confianza, criterio y disfrute.
Me interesa enseñar porque creo en el valor de transmitir el oficio, de una manera clara, real y accesible. No busco solo que el alumno repita, sino que entienda, que gane seguridad y que pueda aplicar lo aprendido en su vida diaria o incluso como salida laboral.
Enseñar es también una forma de seguir creciendo, de ordenar el conocimiento
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Enfoque como profesor de cocina
Mi enfoque como profesor está basado en la práctica real, la comprensión técnica y el disfrute del proceso. No solo enseño recetas, sino que busco que cada alumno entienda el porqué de cada paso, para que pueda cocinar con seguridad, creatividad y autonomía.
Comparto mis conocimientos desde la experiencia profesional en cocina, adaptando cada clase al nivel y objetivo del alumno.
Técnicas y métodos de enseñanza:
Trabajo con un método dinámico y claro:
Explicación paso a paso
Demostración práctica en tiempo real
Participación activa del alumno (no es solo mirar)
Correcciones en el momento para mejorar técnica.
Consejos profesionales que se usan en cocina real.
Mi objetivo es que el alumno aprenda haciendo, no solo escuchando.
Desarrollo típico de las clases
Cada clase está pensada para que sea completa y productiva:
Qué vamos a cocinar
Ingredientes y elementos necesarios
mise en place (organización previa a la hora de cocinar)
paso a paso de la elaboración a realizar
ficha técnica y recetas
resolución de dudas momento a momento
emplatado y decoración
consejos para mejorar el sabor y la estética
Clases claras, prácticas y aplicables desde el primer día.
Adaptación total al ritmo del alumno.
Enfoque profesional pero accesible
Enseño desde la experiencia real, no solo teoría.
Acompañamiento constante y cercano
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Precios
Tarifa /hr.
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Tarifas de los paquetes
- 5h: ₡32715
- 10h: ₡65430
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