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Stefania
- Tarifa /hr. ₡3093
- Tiempo de respuesta 9h
-
Alumnos1
Número de alumnos a los que Stefania ha dado clase desde que se unió a Superprof
Número de alumnos a los que Stefania ha dado clase desde que se unió a Superprof

₡3093/h
1ra clase gratis
- Cocina
- Gastronomía
- Cocina internacional
- Cocina mediterránea
- Elaboración de Sushi
Chef certificada y docente entusiasta ofrece clases de cocina para principiantes, intermedios y avanzados, con enfoque práctico, recetas deliciosas y aplicación de técnicas con aprendizaje paso a paso
- Cocina
- Gastronomía
- Cocina internacional
- Cocina mediterránea
- Elaboración de Sushi
Lugar de las clases
Recomendada
Stefania un profesor apreciado por su comunidad. La recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si quieres progresar con confianza.
Acerca de Stefania
Hola, soy Stefania Franco, una chef en cocina internacional apasionada por la cocina como forma de expresión, amor y emprendimiento. Desde hace más de 8 años he convertido mi pasión en mi proyecto de vida, creando experiencias gastronómicas con enfoque gourmet y enseñando que cocinar no es solo seguir recetas, sino entender los sabores, las técnicas y la intención detrás de cada plato.
Decidí enseñar porque creo firmemente que la cocina transforma vidas. Nos conecta con nuestras raíces, fortalece nuestra creatividad y nos da herramientas reales para emprender o sorprender a quienes amamos.
Compartir lo que sé es mi manera de multiplicar esa pasión.
En mis clases no solo aprenderás recetas. Aprenderás:
Técnicas profesionales adaptadas a tu nivel
Manejo correcto de ingredientes y cortes
Presentación de platos con estilo gourmet
Organización en cocina (como un verdadero chef)
Consejos prácticos para emprender en gastronomía
Confianza y seguridad al cocinar
Me adapto completamente a tus objetivos:
— Si quieres aprender desde cero, empezamos paso a paso.
— Si quieres perfeccionar técnicas, trabajamos como en cocina profesional.
— Si sueñas con emprender, te enseño desde mi experiencia real.
Soy paciente, cercana y exigente cuando es necesario, porque creo que el crecimiento ocurre cuando combinamos disciplina con pasión.
Si eliges aprender conmigo, no solo aprenderás a cocinar… aprenderás a crear experiencias a través de la comida.
Estoy lista para acompañarte en este proceso. ¿Empezamos?
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Enfoque personalizado: evalúo el nivel, objetivos y preferencias de cada estudiante al inicio, y diseño un plan de aprendizaje específico.
Aprendizaje práctico y progresivo: priorizo la práctica con técnicas fundamentales, progresión gradual y retroalimentación inmediata.
Ritmo flexible: adapto la duración y la intensidad de las sesiones a la disponibilidad del alumno, manteniendo consistencia para lograr resultados.
Seguridad alimentaria y organización: enseño buenas prácticas de higiene, manipulación de alimentos y mise en place para cocinar con confianza.
Acompañamiento gradual hacia autonomía: empiezo con instrucciones claras y demostraciones, luego paso a guiar con menos apoyo y más toma de decisiones.
Evaluación continua: quizzes cortos, ejercicios prácticos y revisión de progresos para ajustar el plan de aprendizaje.
Técnica y metodología de enseñanza
Demostración y práctica guiada: muestro una técnica clave, el alumno la repite paso a paso, y voy corrigiendo detalles.
Técnica de “aprender haciendo”: cada clase incluye una receta o técnica concreta, con variantes para distintos niveles.
Enfoque multimodal: uso demostraciones, listas de pasos, fichas de recetas y mini videos para reforzar conceptos.
Descomposición de recetas: desgloso procesos complejos en etapas manejables (mise en place, técnica de cortes, emulsiones, salsas)
Retroalimentación constructiva: comentarios específicos y positivos, con objetivos claros para la próxima sesión.
Adaptación de ritmo: si un alumno necesita más tiempo en una técnica, repito sesiones cortas; si avanza rápido, introduzco retos.
Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Cocina.
Ella es una súper profe, quería aprender a realizar recetas fáciles y rápidas para preparar de lunch merienditas, ella fue al siguiente nivel y mi familia me considera ya toda una chef, es tan fácil aprender con ella.
Conocí a Stefanía en un viaje que tuve a la Ciudad de Cali, quedé fascinado, el sabor es único. Ella tiene ese sabor de que te recuerda a mamá y te hace sentir en el restaurante más reconocido y popular.
Sus sabores impactan tu día y tu vida.Stefania es ¡Una joya en Cali! Es difícil encontrar ese equilibrio perfecto donde la alta cocina se vuelve accesible, pero ella lo logra con maestría. Platos con técnica gourmet, presentaciones impecables y sabores que te vuelan la cabeza sin arruinarte el bolsillo. Es la prueba de que para comer como reyes no hace falta pagar una fortuna. ¡Súper recomendada si buscas calidad real y sazón de autor en la ciudad!
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Precios
Tarifa /hr.
- ₡3093
Tarifas de los paquetes
- 5h: ₡15467
- 10h: ₡30935
En línea
- ₡2475/h
clase gratis
Esta primera clase gratis con Stefania, te permite conocerle, precisarle tus necesidades y planear las siguientes clases.
- 1hr
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