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Javier
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Apasionado de la cocina da clases para mejorar los conocimientos básicos/medios altos
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Acerca de Javier
Cuento con más de 10 años de experiencia en cocinas de catering, cadenas de Restaurantes, hoteles. Me encanta la formación. Para poder compartir los conocimientos lo primero de todo es tener una buena mise en place y los ingredientes claro
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Acerca de la clase
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Español
Mi método de trabajo es fácil. Son recetas para sorprender pero fáciles de realizar. También enseño lo que es un escandallo o receta con el coste de la misma. Son clases muy dinámicas y sencillas, donde uno se divierte mucho
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